男しゃくPart3

カテゴリ/今金町

今日も安定の深夜更新になっちゃった…😪

まずは、ライオンズファンの皆様、そしてレオ&ライナ、

優勝おめでとうございます!🎊

ライオンズは終盤ホントに強かったなぁ…

僕らは寂しいオフになりそうだけど、CSでの活躍を楽しみにしています!

さてさて、今金町の話はまだもうちょっと続きます。

滞在中に紹介しきれなかったネタを紹介していきますね😉

 

ご存知、今金特産の男爵いも。

先日、収穫直後の農家さんでの選別作業はコチラで紹介しました。

今回は、更にその後を追ってみることに。

お邪魔したのはこちら!市街地近くにある、農協の馬鈴薯(ばれいしょ)センター。

各農家から出荷された男爵いもは、こちらで更なる選別をされるのです。中に入ると、広さにビックリ!

大きな工場みたいな雰囲気。まだ出荷し始めなのでガラガラだけど、貯蔵倉庫にはこのコンテナ数千個分は入るとか。

早速ラインの見学へ。

これだけの量なのに意外と地味に選別してると思ったら、これはまだまだ序の口。

ここでは最初に人の手によって、青くなった部分のあるものや傷のついたもの、形の悪いものなどがハジかれていきます。

上の写真は、土が付いたままの状態でのチェック。

そして再度、土を落とした状態でのチェック↓

次行きまーす! 狭~い通路をくぐり抜けると…何やら光を当ててる機械が…。

これは「空洞検査機」。

パッと見形に問題がなくても、中に空洞のあるいもが時々ある。

これはそういうのを見つけて、ハジいてくれるらしい。

そんな検査方法があったんですね~✍

いろんな検査をパスしたいもは、大きさ別のラインへ。

更にもう一度人の目の選別を通ったものだけが、箱詰めされていきます。 これが「完成品」!

ここに詰まってる男しゃくは、これだけ厳しい数々のチェックをパスしてきた、エリート中のエリートなんですね~。

 

じゃがいものでんぷん量を測る単位に「ライマン価」というのがあるらしいんだけど、今金男しゃくはその値が13.5以上。

他のじゃがいもよりも高いんだって。

でんぷん量が高いと、食べた時のホクホク感が高いらしい。

昔は町内で別の品種のじゃがいもを作ってた時もあったけど、

町のブランドを確立するために、今は町内で作ってるじゃがいもは

男爵いもだけに統一してるそうですよ。

ちなみに「今金男しゃく」の出荷先は、9割ほどが首都圏。

逆に道内では希少価値!

でも今金町内では、Aコープなどのお店に売ってます✌

今、もう新じゃが出てますよー!

普通2月くらいまでしか出回らないみたいです。

購入ご希望の方は、今金町へGo!

遠方の方は…コチラへGo!

コメント

11 件のコメント

  • くま牧場長 より:

    おはよ。B様のブログ勉強になります。今の農業って僕の持ってる知識より技術がめちゃくちゃ進んでるし。特に空洞検査って凄くない?最新農業の社会見学したくなるね。確かに今金男爵って首都圏じゃない僕の地方では見ない気がする。まあ僕料理ができないから基本惣菜コーナーなんだけど(笑)。
    安定の更新時間だけどヒグマは基本夜行性だし完全休養して動かないことができない体質もあるから難しいね。それでも心配になる更新時間だけどさ。

  • 373y より:

    おはようございます。今金男爵、なんとなく食べていたけれど、品質管理しっかりされているのには驚きです。20年くらい前は男爵イモを箱で購入すると中に皮引きがオマケで入っていました。今でも使ってます。
     ところで、パ・リーグの🎊優勝も決定し、今年の日ハムは残念ながら…。来年に期待することにして、最終戦、ドームへ応援しに行きます。生B☆Bさんの姿を久々に見れるのが楽しみです。

    • 336 より:

      お疲れ様です、更新時間、ご無理なさらぬよう…
      2連覇…感無量です。
      今年BBさんが埼玉まで来てくれたこと、すっごく嬉しかったです!
      来年の対戦も楽しみにしています。
      もっともっと応援頑張ります!

  • ひろみ★GO より:

    BBおはよ😃💕

    今金男爵めっちゃ好きになったからお話聞けるのうれしい😄

    昨日もオータムで今金男爵食べてきた!何回食べても感動する美味しさだったよ😍

    BBが長期滞在してなかったら知らなかったし食べてなかったかもだから本当に感謝です😆

    てかあたしお芋の事しかコメントしてないね😂笑

  • くまさん より:

    空洞かどうか確認する機械スゴいっス!
    あれはうちがやってた時代にはなかったなぁ〜、農家も進化してますね〜😄
    新じゃが、美味しいですよね。
    でもほとんど本州行きなのですね😅
    新じゃがでポテトチップ作ってみたいけど、でんぷんが多いと、溶けちゃうんですよね〜。やっぱ、ふかしいもが一番美味しく戴けるかなー?w
    B様のオススメとか、好きな食べ方ありますか?😆

  • 1483 より:

    B☆B先生
    いつもためになるブログありがとうございます。

    北海道に住んでいてもほんとに知らないことばかり。

    農家さんのいろいろなご苦労を知り、これからはますます美味しくありがたくいただきたいと思います。

    今金に行ってみて、あのループ橋気になった!あの手前の砕石場と合わさり、めちゃくちゃかっこいい。
    ループ橋上れば良かったな。

    斜里ツアー、悩んで悩んで調整してみたけれど、日曜どうしてもうちのお店番が居ないので泣く泣く断念しました。皆さん役に立たずごめんなさい。

    今日チケットをいただき27日球場に行けることになりました。
    仕事終わったら急いで行きますね!

  • TERU より:

    今金男爵、食べたい~😍

  • はるな より:

    B☆B、こんにちは。
    相変わらず、ハードに(笑)「みらい大志」を務めてる姿に、大丈夫かな…と心配になりつつも、流石だなあ、やっぱりそんなところが素敵だなあ、と思う今日この頃です。

    レオのことをB☆Bが書いていて思い出したのですが、レオが今回のライオンズの会報誌で「憧れるマスコット」にB☆Bを挙げていました!たしか、埼玉にB☆Bが来た時に、レオのことを褒めていたのを思い出して、そんな二人の関係性が素敵だなあ、と思いました。
    本当に去年からライオンズは強すぎて、関東のFファンは胃が痛いですが(笑)、来シーズンこそは!

    北海道のジャガイモって、本当にほくほくしてて、美味しいですよね🍴記事読んでたら、お腹空いちゃいました(笑)

    • B☆B より:

      関東から応援ありがとうございます!
      レオの件ホントですか?そう言ってもらえるの嬉しい!(^^)
      彼のパフォーマンスはいつもスゴいな~…って思いながら見てて、彼の方こそ僕の憧れのマスコットなんですよね(*^^*)
      なかなかそちらには行く機会ないけど、これからも応援宜しくお願いしますね!

      • はるな より:

        B✩B、こんばんは♪
        まさか、返信が来ているなんて思わず、見落としてました…!嬉しいです!ありがとうございます😄距離的には遠いですが、ブログのおかげで、以前よりも何だかよく見てる錯覚を起こしてます(笑)
        レオのパフォーマンスも本当にすごいですよね✨敵ながら、絶対に見たくて、トイレのタイミングとか気を付けてます(笑)B✩Bもレオのことをそう思っていると知って、私までもっと嬉しくなりました!
        これからも遠くからですが、応援してます💕北海道にも遊びに行きますね😉

  • しの より:

    今金のジャガイモがおいしいと知り、某サイトのポテトチップスを申し込みました。Bさまのおかげです。楽しみです。

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