直木賞のニュースで1日遅れになりましたが、
今回は昨日のご報告を。
昨日は7月15日。
このブログ読んでいただいてる方は覚えてるかな？
そう、「うらかわ夏いちごの日」です🍓
というワケで向かったのはコチラ！
センチュリーロイヤルホテル。
札幌駅すぐ隣にある、立派なホテルです。
こちらのホテルでは以前から
道内各地域のPRに力を入れていて、
様々な地域の食材を使ったメニューを開発して
いろんな企画を行っています。
その中で浦河町フェアもやってるんですが、
僕の「The HOME」プロジェクトとの
コラボ提案をいただきまして。
ありがたくお受けさせていただいたという次第。
今回は「夏いちごの日」に合わせて、
夏いちごなど浦河の特産品を使ったメニューの
試食会にお呼ばれしたのです♪
場所は朝食ビュッフェ会場。
浦河町担当者の方と一緒に、
ちゃんと席を用意していただきました😅
メディアの方々が取材に来てくれてます。
料理長からメニューの紹介。
メニューはこんな感じ↓
更に寄り。
まず左が「浦河町産グリーンアスパラガスのタルト」。
右は「浦河町産すずあかねのショートケーキ」。
↑「浦河町産グリーンアスパラガスのソテー 浦河町産すずあかねと梅のソースで」。
そして「フルーツグラタン（浦河町産すずあかね入り）」。
では早速試食してみまーす！😆
うん、美味しい♪
…えーと、この一言が全てなんだけど、
コレで終わると試食会呼んでもらった意味ないんで（笑）、
食レポにチャレンジしてみます😅
まず「グリーンアスパラのタルト」ですが、
甘いお菓子のタルトの中にアスパラが入ってるのが
スゴい斬新。
だけどアスパラの風味が全然違和感なくてイイ感じ👍
次に「すずあかねのショートケーキ」。
僕的にはコレが一番のお気に入りかな。
甘酸っぱい夏いちごの「すずあかね」は、
ケーキの甘みと一緒に食べると
そのバランスがカンペキです！
「グリーンアスパラのソテー」は
アスパラの甘みとシャキシャキ感が
それだけでも好きなんだけど、
梅といちご（すずあかね）をミックスした
ソースを付けて食べると、
その酸味と合わさって更に美味しく感じられます♪
そして「フルーツグラタン」。
写真じゃわかりづらいけど、
中にはキウイ・ラズベリー・クランベリー・桃
などのフルーツがゴロゴロ。
酸味と甘味が程よくミックスされてて、
更に一番下にすずあかねが
ゴロッと入ってるのが嬉しい🍓
…以上、伝わりましたでしょーか？
食レポ、もっと勉強しなきゃ…💦💦💦
試食の後はメディア向けの撮影や… 
質疑応答など。
最後に料理長＆町の方と記念撮影。
ちなみに、夏いちごシャツの背番号は715でした（笑）。
212＆715で😆
こちらのメニューは、8月1日から
朝食ビュッフェで実際に提供される予定ですよー🍴
僕の直筆コメントも会場に置いてくれるらしいんで（笑）
札幌にお越しの皆様、ぜひご宿泊ください🙇
この様子はホテルのFacebookでも
紹介されてまーす！
