中標津の気になるお店シリーズ#1。~佐藤さんちのぎょうざ~

カテゴリ/中標津町

中標津町活動初日。

いや~なかなか濃い1日でした💦💦

撮れ高はメチャメチャありますが、まずは

「気になるお店シリーズ」からご紹介

結構皆さん気に入ってくれてると思われる?

このコーナー。

中標津には気になるお店いっぱいありそうですよ

 

まず中標津編初回にお邪魔したのは…コチラ!「佐藤さんちのぎょうざ」

実にストレートなネーミングです

表通りから住宅街に100mほど入った場所、

特に目立つ看板もないので、最初は

「え?こんな場所にお店?」って思うかも

ではお店に入ってみますね~!お店の中はこんな感じ。

こぢんまりとはしてるけど、

新しくて落ち着く雰囲気ですねそしてお店を経営しているのは、

こちらの佐藤広光さん

正子(ただこ)さんのご夫妻。

ご主人は元々中華の職人で、

ラーメン店経営などを経てこのお店を開業。

最初は7年ほど宅配専門でやってたけど、

こちらでお店を始めて今年で9年だそうです。お忙しいとこすみませんが、

ちょっとお話聞かせてくださいね

「佐藤さんちのぎょうざ」だけに、

もちろん一番の定番メニューは…こちらの「パクパク餃子」

この餃子、ご主人はかなりこだわり持って

作られてるみたいですよまず中身の肉ですが、餃子に入れる前に

丸1日ヒマラヤの岩塩をもみ込んで

一晩熟成させてから使うそうです。

こうすると肉の臭みが抜けて、

逆により旨味が出るんだとか

それからニンニクは道産(斜里町産)、

もし道産が切れたら青森産を取り寄せて

必ずどちらかを使うことにしてるらしい。

タマネギも弟子屈の農家さんから仕入れるなど、

徹底的に地元の素材にこだわってます

そのニンニクやショウガなども、

ある方法で熱を入れることによって

餃子独特の臭みがなくなるそうで。人によっては逆に「インパクトがない」

と言われることもあるそうですが、

開業当初試食販売をしたところ、

「1才の子どもがパクパク食べる」

あるお客さんに言われたことが

この「パクパク餃子」の由来なんだとか

極力添加物を入れずに作るこの餃子、

他のお客さんには「100歳のおばあさんが

この餃子が大好き」とも言われたそうで、

子どもからお年寄りまで食べてもらえる

「優しい餃子」を目指してるそうです

 

そしてもうひとつの「定番」がこの「焼きからあげ」

…ん?揚げてるの?それとも焼いてるの?💦

名前が気になったんで聞いてみると、

実はコチラ、フライパンで「蒸し焼き」

してるそうです

そうするとフワッと焼き上がって、

食感が普通の唐揚げより柔らかいんだって

他に何か人気のメニューあります?

一番出るのは「とろ~りチーズ麻婆麺」とか

「カリー麻婆飯」、それから「焼豚炒飯」

あたりだそうです。

実際炒飯以外は全部実食しましたが

そちらの写真と食レポは…

インスタの投稿をご覧ください!

インスタの投稿もご無沙汰しちゃったけど、

その後フォロワーがなかなか伸びてない💦

ぜひ皆さん、フォローや❤、

それからコメントもヨロシクお願いしますね~

 

そして「佐藤さんち」の商品は、

中標津のふるさと納税返礼品にもなってます!¥10,000の寄附金で、コチラの餃子3パック

+焼きからあげ1パックが届きますよ美味しいのは僕が保証しますので、

お店のこだわりに興味のある方、

ぜひご検討くださいね!

通販で全国発送もしてるそうなんで、

ぜひお店のHPもチェックのほどを↓

佐藤さんちのぎょうざ公式サイト

 

ヤバい!明日もあるんでもう寝なきゃ💦💦

コメント

6 件のコメント

  • 1483 より:

    お疲れ様でございます😭
    更新時間よぉ。
    「今日は疲れたし明日にしよっかなー」ってしないあなたさま。
    フレッシュな取材をすぐに!と思って頑張ってるんだろうなぁ。🙇‍♀️

    あ、私は一回寝て起きただけ😆

    🐻店長!ぱくぱく餃子とぉ、とろ〜り麻婆麺、それぞれ一人前お願いしまーす🤚

  • くまさん より:

    こんばんは、B・B!
    気になるお店シリーズ、特に、美味しい物の紹介は気になりますね〜w
    佐藤さんちのぎょうざ、コンセプトがいいなぁ。にんにくが苦手なので、普段はあまり数食べれないんですが、コレだったら、ホントにパクパク行けそー😋
    出来れば、現地で食べたいなぁ。いつ行けるかな〜?😊(行く気満々w)
    .
    それにしても、毎日遅くまでお疲れ様です!楽しく読んでます、ありがとうございますー!😆

  • くま牧場長 より:

    おはよ。まだ寝てる?気になるお店シリーズ大好き。まず店内の焼豚炒飯の広告がすぐ入ってきた。これ頼んじゃうパターン。パクパク餃子おいしそう。パリパリのハネがいい。ヒマラヤの岩塩ってなんか凄そう。あのヒマラヤだよね。焼きからあげは初めて聞いた。からあげ大好きだから食べたい。僕なら餃子、焼きからあげ、焼豚炒飯を合わせて注文する。
    からあげで思い出したけどからあげ屋さんの屋台ってだいたいからあげグランプリ金賞を受賞してるんだけどいくらなんでも金賞多すぎるよね。

  • より:

    *ꙨꙻꙨꙻ)!! 更新時間!!
    無理しないでくださいね。
     
    気になるお店シリーズ。
    インスタも見てとろ〜りチーズ麻婆麺が食べたいです。
    餃子も気になるので一緒に注文したいです。

  • いく より:

    インスタに「いいね」しました〜♪
    餃子大好き!
    から揚げも大好き!
    辛いの苦手だけど、チーズでまろやかなら麻婆麺もイケるかな?
    初日から遅くまでブログアップありがとうございます🥲
    寝不足大丈夫ですか?
    お昼寝できたらいいと思うけど…😪

  • せいら より:

    B・Bさん、お疲れ様です❗️
    真夜中にブログ更新、本当に有難うございます🙇

    いやー、どれもこれも美味しそうで、困ったー😍
    通販出来る物は通販したとしても…
    何回、中標津に通えば制覇出来るかな😅
    ツアーの昼食に是非とも入れて下さーい😆

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