ブログが3日空いちゃいました
「サマーデイズ」の負荷もあったけど、
今月は現場やらツアーやら重なってて
帰って来てからずーーっと準備に追われて
全くゆっくりできてないのも一因💦
一方でブログネタは渋滞しまくってるんで
もういい加減更新しなきゃと焦ってます
…というコトで今日も士幌のお話ですが、
今回は「士幌の酪農」について🐄
「あれ、士幌って肉牛じゃなかったっけ？」
と思ったそこのアナタ、
確かにその通りでございます
実はサマーデイズ翌日の士幌取材では、
肉牛農家さんと酪農家さん合わせて
4軒の牧場を集中取材したんですよね。
で、本来は肉牛農家さんを先に紹介してから
酪農家さんの話かな、と思ったんですが、
ちょっと訳あって酪農の話を先にします。
理由については後ほど
前置き長くなりましたが、
そんなワケでコチラの牧場を訪問↓
古田牧場。
市街地からは車で5分ほどの場所にある
酪農家さんです。
今回は古田牧場代表の
古田 全利（まさとし）さんにお話を聞きながら
中を案内していただきました。
何やら気になるTシャツ着てますが
そのへんはまた後で触れます
現在、古田牧場で保有している牛は
全部で100頭ほど。
うち50頭ほどが↑の搾乳牛用の牛舎で
飼育されています。
100頭って多い方なのか聞いたら、
元々この辺は大規模な農家が
多い地域ってこともあるけど、
士幌町内の酪農家の中では
一番小規模な部類に入るらしい
酪農家は町内に59軒あるそうですが、
大きいところだと800～900頭くらい
飼育してる酪農家さんもいるそうですよ。
続いては別の牛舎へ↓
こっちにいるのは、
現在乳を搾っていない「乾乳期」の牛と
初産前の「初妊牛」。
乳牛が乳を出すのは出産後なので
基本的に年1回はお産するんですが、
お産前約2ヵ月間の乳が出ない期間を
「乾乳期」（かんにゅうき）と呼ぶそうです。
で、乳牛は10ヵ月間乳を搾って
2ヵ月間お休み、の繰り返し。
↑こっちは「分娩室」で、出産予定の
5日くらい前になったら入るそうです。
そして隣には生まれたばかりの仔牛♪
「6月29日」って書いてあるから、
生後1週間ちょいくらい。
おめめパッチリで毛がツヤツヤ
「めんこーい
」って表現がピッタリ
こうして産まれた仔牛は、生後7ヵ月ほどは
この牧場内で飼育されますが、
それ以降は別の農協施設に預けて育てられ、
21ヵ月齢くらいになると妊娠させてもらって
また戻って来るそうです。
そして3ヵ月後の24ヵ月齢くらいで出産して
搾乳牛の仲間入りをする、
というサイクルで育てられるようですよ。
↑コチラは牛乳処理室。
左は牛乳を保存するタンクですね。
古田牧場では毎日朝夕の2回、
それぞれ1時間半ずつかけて搾乳をして、
このタンクに貯まった牛乳を出荷しています。
搾乳作業は基本的に古田さんと奥さんの2人。
搾乳は年中無休なので
休みはなかなか取れないけど、
休みが必要な時は町の酪農振興協議会から
派遣される「酪農ヘルパー」に
依頼することもあるそうです。
さてココからがある意味本題
古田さんが着てるこの
「乳」マーク入りのTシャツ↑
今週末の7月13日（土）に開催される
「乳（ちち）フェス」のシャツになります🐄
古田さんは実行委員長を務めてるんですが、
乳フェスは今回が2回目の開催。
そもそもの発端は、中学生の地域学習の一環で
道の駅運営会社の方が出前講座をした時、
「士幌は『牛肉まつり』や
『じゃがいもまつり』があるんだから、
『乳フェス』って名前で牛乳の祭りが
あったらいいのに」という発案らしい💡
それを受けて去年初開催されて
中学生の想いが実現したんだけど、
去年は基本道の駅主導だったものが、
今年は酪農家さん達が実行委員会に加わって
酪農家主導の形で実施されることに
会場は、「道の駅ピア21しほろ」裏手の
広～い芝生ゾーンがメイン。
実行委員の皆さんに内容を聞いたところ…
一番のメインは乳製品を使った
メニューを提供するマルシェだそうです
それから「酪育」（らくいく）と称して、
仔牛とふれ合ったり
分娩や搾乳を模擬体験できる
酪農を知るためのコーナー。
地元のチーズを使ったピザ作り体験や
牛乳の飲み比べ、農業機械の展示などなど…
食べてもらって、知ってもらって、
体験してもらうための内容が
盛りだくさんみたいですよ
今回酪農家さん達が主導することによって、
発想の元である中学生はもちろん
酪農家さんの想いもしっかり体現した
良いイベントになりそうです
僕は残念ながら当日別件入ってるんで
参加はできないんだけど💦
ご興味ある方はぜひ行ってみてくださいね
詳しくは公式インスタもチェック！
ちなみに古田さんとこの牧場では、
「今日もまた牛を愛そう」という銘柄で
アイスも販売してるそうです↓
なかなかインパクトあって
酪農家さんの想いの詰まった名前ですね
コチラのアイス、現在は
道の駅ピア21しほろでの販売と
ふるさと納税返礼品のみの提供だそうです。
ふるさと納税でご興味ある方は
ググってみてくださいね
ちなみにピア21で買える
ソフトクリームの原料も
古田牧場が納品してるらしいんで、
乳フェスに行かれる方いたら
ぜひそちらもご堪能ください♪🍦
