士幌高校の話、続きます！
士幌高の特色について一通り聞いた後は、
コチラに向かいました↓
食品加工施設。
校舎から歩いて5分くらいかかるけど
それでも学校の敷地内
かなり大きくて立派な建物です。
昨日も書いた通り、町の支援があって
造られた施設ですね。
ココには乳製品・農産物・肉製品の
加工室があって、フードシステム科の
実習などで利用されてます。
時刻は5時間目の始まるタイミング。
ちょうど5時間目にココで2・3年生による
乳製品加工の実習があると言うので、
見学させてもらうことにしました。
食品施設なので衛生対策は大事ね。
ちゃんとこーして白衣を着て、いざ入室！
…と思いきや…
くまは加工室には入れなかった…
なので2階のガラス窓から寂しく見学…👀
代わりにアテンドのお姉さんに
写真撮ってもらってますが…
コレは何を作ってるのかな？
もーちょい寄ってみると…
あ～、コレはアイスクリーム
これ、全て校内で飼育されてる牛から
搾った牛乳で作ってるそうですよ🥛
カップ詰めされたアイスは、
生徒たちの手で保冷用のケースへ。
↑更にこういう
心のこもったメッセージも入れて…
パッキング完了！
この日は75箱出荷されたそうです。
一方、2階にある「試験検査室」では…
同じくココで作られたどら焼きの衛生検査中🔬
食品扱ってる以上、
このへん抜かりないですねー！
実習見学後、ちょっとだけ
生徒さん達にお話を聞きました👂
昨日も少し触れたとおり
このアイスをはじめ、士幌高の
食品加工実習で製造された製品の一部は
ふるさと納税の返礼品として
実際に採用されています。
中でもこのバニラアイスは
結構人気商品らしいですが、
コクがあるけど甘すぎなくて
ちょうど良い味らしいですよ
他にもココで作られてる製品を
いろいろ見させてもらいましたが
こんなのもあります↑ 
さっき検査してたどら焼きをはじめ、
士幌高校で採れた野菜と士幌牛の肉が
ゴロゴロ入ったカレーやシチュー、
それからエゾシカ肉を使ったカレーなど。
原材料は全て十勝産にこだわってます
食品の製造上重要な、
「HACCP」（ハサップ）と呼ばれる
国際的な食品衛生管理規格の認証も
ちゃんとしっかり受けてますね
取材の後
僕も実際このアイスいただきましたが、
濃厚でありながら確かに程よい甘さで
メチャ美味しかったですよ
士幌町のふるさと納税返礼品については
コチラに全般的な情報ありますが、
「ふるさと納税 士幌高校」でググれば
このアイスとかどら焼きの情報出てきます
今年のふるさと納税にぜひご検討ください！
他の製品も、道の駅など
主に士幌町内で取り扱ってるんで
ご興味あればぜひ士幌町へ！
次回は他のいろんな実習も
見学させていただきまーす
