浦河の気になるお店シリーズ、
続いてはコチラのお店へ！
レストラン サフランドール。
市街地の真ん中、前に紹介した
町で人気の洋食屋さんです👍
店内はこんな雰囲気で広々。
今回もいろいろお話を伺いましたよ😉
お相手はオーナーシェフの塚田恵一さん。
残念ながら顔出しNGということで、
イメージ画像？でお送りします↓😅
塚田さんは元々浦河のご出身。
東京で6年、札幌で4年半修行を積んだのち、
故郷の浦河にお店をオープン。
今年で42年目になるそうです😳
漁港がすぐ目の前という立地もあり、当初は
「さっき港でイキのいい魚が入ったから、
今日はそれを使ったメニューで！」
みたいなやり方を考えてたみたいだけど、
「洋食＝肉」みたいなイメージが強いせいか
どうにも魚主体のメニューの反響が
今ひとつだったらしく、
今のスタイルに落ち着いたそうです。
僕らがいただいたメニューはこちら！
まずはオムライス。
洋食屋さんの定番ですが、
コチラでも人気の一品。
「チキンカツレツのミラノ風」。
「グリルチキンベーコン添え」。
そして「スパゲッティナポリ風」。
いや～どれも「ザ・洋食！」って感じでしょ？😆
当然全部一人で食べたワケじゃないけど（笑）
どれも美味しかったですよ～👍
お昼時になるといつも
町の人たちでお店は賑わってます♪
ちなみにオーナー塚田さんのオススメは
「海老のクリーム煮」。
お店の人気ナンバーワンメニューは
「スパゲッティのチーズ乗せ焼き」
だということでしたが、
実は取材は料理をいただいた後で…
写真撮れんかった～…😣💦💦💦
というコトで、この両メニューに関しては
コチラのページでご確認くださいませ🙇
…あ、それから浦河町の担当者さんイチオシは
「オニオングラタンスープ」だそうです。
タマネギを4時間も炒め続けて作る
こだわりの一品らしいですよ😉
ちなみにオムライスとチーズ乗せ焼きの2つ以外は、
お店のオープン以来42年間ずーっと
変わらないメニューで続けてるそうです！😳
今年御年70歳の塚田さん。
いつまでもお元気で、
人気の洋食店を続けていただきたいですね☺
「気になるお店シリーズ」では
今後も色々紹介を続けていきますが、
昨日のブログのコメントにもあった通り、
いつかツアーを開催したら
実際に何ヵ所かで
皆さんにはお食事していただきたいと
僕も思ってますよ～！😆
