今日は久々に
「浦河町の気になるお店シリーズ」を
浦河での活動が長いので、
このシリーズももう第12弾となりました（笑）。
さて、今回ご紹介するのは
札幌から浦河に向かうと、市街地に入る
少し手前にある堺町地区のお店。
国道沿いに、こんな建物があります↓
手前がそば屋さん。
そして向こう側がうどん屋さん。
そば屋さんとうどん屋さんが並んでるのって、
なんか珍しくないですか？
そんな訳で前からちょっと気になってたけど、
町の方にも人気のお店ということで
今回お話を聞きに行って来ました
まずは手前のおそば屋さんから。
お店の名前は「長寿庵」。
ご主人の菊池吉弘さんと、
菊池さんの娘さんの藤谷紘子さん。
主にこのお二人でお店を営業されてます。
店内はこんな雰囲気。
菊池さんにお話を伺います。
菊池さんはここでお店を始めて24年。
実は53歳まで郵便局に勤務されてましたが、
元々飲食関係をしたいと考えていて、
札幌にあるそば屋さんで修業を積んだのち出店。
娘さんの藤谷さんもその後同じ場所で
そば作りを習い、今はお二人を中心に
お店をされています。
おすすめメニューはこちら！
一番人気はえび天そばとえび天ざる
ご覧の通り大きな海老が二つ乗ってて
プリップリです
そしてもうひとつ、こちらもオススメ↓
海鮮そば。
ツブ・イカ・ホタテのほか、
上に乗ってるのは「マツモ」という海藻。
マツモの食感が良くて美味しい
他にはないそばで、こちらも人気だそうです。
ちなみにそばの麺は、黒い「田舎そば」と、
白くて細い「更科そば」の2種類から選べます。
更に、1日5食限定で「10割そば」もありますよ
営業時間は11:00～15:00（日曜定休）。
菊池さんは御年77歳ということで
遠くないうちに引退も考えているようですが、
菊池さん曰く、たぶん娘さんの藤谷さんが
お店を継いでくれるんじゃないか、
とのことでした
まだまだ元気で頑張ってくださいね！
続いてはこちらへ。
奥にあるうどん屋さん「ちとせ」。
店内はこんな感じです↑
ご主人の小椋秋男さんと、奥様の千鶴子さん。
ちとせさんは、ココで店舗を始めて7年目。
つまり長寿庵さんより後に始めたことになるけど、
そば屋さんと並びになったのは
「たまたま」だったようです（笑）。
小椋さんですが、実は長寿庵の菊池さん同様
以前は消防署で勤務されてたんだとか
どちらも50歳を過ぎてからの独立、
しかも公務員から。
勇気の要る決断だったと思います。
小椋さんがうどん屋さんを始めたのは、
以前お子さんが小学生の頃、
レシピを持って来て自宅でうどんを作ったのが
きっかけなんだとか。
そこで生うどんの美味しさに気付き、
その後も家で作ったり、地方へ行くたび
うどん屋さんが気になって訪れたり。
そうしてだんだんうどん作りにハマっていき、
ほぼ独学で学んで開店したそうです。
お店はいつもご夫婦2人のみで営業。
奥様の千鶴子さんも、いつもビシッと
着物姿でお仕事されてますが、
以前は車のディーラーなどのお仕事で、
お二人とも飲食関係は初めてだったそうです
店の営業は11:00～14:30（火水定休）。
営業日はいつも朝4時に起きて
4時半からお店でうどんを打ち始めるそうですが、
小椋さん曰く、元々消防の仕事は時間が不規則なので、
早起きは苦じゃないらしいです
こちらでもおすすめメニューを聞きました
まずはコチラ！
えび天うどん。
主に年配の方に人気があるそうですが、
若い年代の方にはコチラ↓
とり天うどんが人気だそうですよ
そしてもうひとつがコチラ！
釜たまうどん。
釜たまうどんはよく見るけど、
添えられてるバターと黒胡椒を混ぜ合わせると…
なんとカルボナーラ風に♪
なんかちょっと斬新
結構ハマる人もいるようで、
なかなか人気だそうです
北海道の小麦粉「きたほなみ」を100％使い、
美味しいうどん作りにこだわる小椋さん。
うどん作りは気候などによって
水と塩の加減の微調整が必要な、
とっても奥深い世界のようです。
この辺にはうどん屋さんは意外に少なくて、
浦河町内ではココだけ。
日高管内でも2店舗くらいしかないそうですよ
浦河にお越しの際、麺が恋しくなったら
ぜひ堺町のこの2店舗を訪ねてみてくださいね
