クリスマスを挟んでも
クリスマス感皆無のブログで恐縮ですが（笑）
引き続きニセコ町のペンション紹介
まいりたいと思います！
最終回となる今回は、コチラをご紹介↓
ペンション＆レストラン
場所はニセコ町市街地から車で約10分、
道道66号線からアンヌプリスキー場への
ちょうど入口にあります。
というコトでお出迎えいただいたのは
オーナーの山野美昭さん。
イイ笑顔の山野さんに
早速お話を伺っていきましょー！
こちらのビスターレ・カナですが、
まず第一の特色は看板にもあるとおり
ネパールカレー。
カレーってインドのイメージ強いけど、
確かネパールもインドのお隣でしたよねー
ビスターレ・カナは今から32年前、
1993年にオープンして
山野さんご夫妻で経営されてます。
山野さんは東京のご出身ですが、
大学は北海道の酪農学園大に進学。
農業に興味があったのと、
スキーがしたかったのも
道内の大学を選んだ理由のひとつで、
大学時代からスキー部で
バリバリ滑ってたそうです
そして大学卒業後、
「暖衣飽食」の日本に疑問を感じたこと、
ネパールの自然環境・文化や生活環境に
非常に興味があったことなどから、
1984年、26歳の時に青年海外協力隊として
野菜の普及活動のためにネパールに渡航✈
その後3年間、ネパールに滞在しました。
その頃の写真が壁に貼ってありましたー↑
山野さんは大学在学中から
パウダースノーに惹かれて
ニセコのペンションでバイトしてたようですが、
ネパールから帰国後も
数年間ニセコのペンションに勤務した後
1995年にこの「ビスターレ・カナ」を
オープンしました。
ちなみに「ビスターレ」は
ネパール語で「のんびり」という意味でもあり、
フランス語の 「ビストロ」にも似てますね。
そして「カナ」はネパール語で 「ご飯」。
さらに奥様の名前でもあることから、
「ここに来てゆっくり・のんびり
していただきたい」という想いを込めて
ビスターレ・カナと名付けたそうですよ
ところで、「ネパールカレー」とは
どんなカレーなんでしょうか？
山野さんからいただいた
ネパールカレーの写真はこんな感じ↓
さらにコチラは、ここのもうひとつの
代表的メニュー「ダルバートタルカリー」↓
こっちはネパールの伝統的な「定食」で、
「ベジタリアンカレー」的な存在らしい。
見た目だけじゃ僕にはインドカレーとの
違いはよく分からないけど、
インドカレーとネパールカレーでは
スパイスとかいろいろ違うらしい。
もしご興味ある方いたら、
詳しくはコチラをご覧ください
山野さんはネパール滞在中から
このカレーが好きだったんだけど、
ネパールカレーの作り方は
日本に帰国してペンション開業の
構想が具体化してきてから
日本に留学してたネパール人の友人に
教わりに行って、さらに奥様と一緒に
日本人に合うテイストも加えて
アレンジしながら、現在の味を
作り上げていったそうですよ
ではペンションのお部屋を拝見👀
宿泊棟に入ってまず目に入ってくるのは
コチラのネパール国旗↑
ネパールの国旗って形に特徴ありますよね
そして面白いのが…各部屋の名前。
ネパールは北部のヒマラヤ山脈と
人の多く住む中部・南部に分かれますが、
ココも廊下を挟んで片側を山、
もう一方を街に見立てて、
それぞれ主要な山や街の名が付いてます
コチラは山側↑
そしてこっちが街側になりますね↑
部屋はツイン4部屋と
シングル2部屋の合計6室。
↑コチラがスーペリアツイン。
↑ネパール風のシェードランプが
イイ味出してます
↑そしてコチラはスタンダードツイン。
宿泊料金ですが、
冬は1泊朝食付で一人あたりの値段が
スーペリアツインで大体¥15,000、
スタンダードツインが
¥12,000～13,000くらい。
シングルは¥25,000ほどになります。
ただしココも夏は3割くらい安くて
大体¥8,500～9,500くらいとのこと。
（正確な料金は直接お問合せください
）
冬季は今年は12月19日から営業開始して、
一番の繁忙期は12月下旬～2月末くらいまで。
客層も冬はやっぱり外国人が
8～9割くらいを占めるらしく、
オーストラリアやニュージーランドから、
そして最近は北米や北欧方面からも
みんなニセコのパウダースノーを求めて
やって来るそうですよ
逆に夏の来客は大半日本人だけど、
やはりここ数年は例によって
「ニセコ＝高い」という風評被害で
日本人は少なくなってきてるそうです
続いてレストラン。
さっきから山野さんに取材してたのも
こちらのレストランですが、
暖炉があったり 
いろんな民芸品なんかも置いてあって
落ち着いたイイ雰囲気です
しかしこの日は行くとこ行くとこで
ピアノが置いてあったなぁ…
↑ネパールの名峰
「アンナプルナ」の写真もありました。
コチラのレストランは、
冬季間は宿泊者のリクエストに応じて
宿泊者用の朝夕食のみ提供。
一般利用者への食事提供は
7月中旬以降土日祝日中心に
ランチのみ営業してるそうです。
（不定休なので、レストラン利用の方は
事前に電話での確認をおススメします）
ペンションは予約状況次第では
3月中旬くらいには一旦閉めることもあって、
その後春～夏くらいまでお休み。
そして7月中旬くらいに再開して
紅葉が終わるくらいまで
夏季の営業をするそうです。
山野さんも現在67歳。
冬の間約3ヵ月間、夫婦2人で
ほぼ休みなしで仕事をしてるんで、
体力的なことも考慮して
山野さんは春、奥様は秋…と
休みをそれぞれ分けて取る形で、
ある程度仕事量をセーブしながら
自分達のペースで仕事してるそうです
年がら年中あくせく仕事に追われるより、
自分の好きなことをしながら
自然豊かな場所でマイペースで生きる。
こういう生き方って幸せですよね
僕もこんなスタンスで生きていけたら…
取材しながらそんなことを思うひと時でした
ニセコのペンション紹介は
ひとまず以上になりますが、
ニセコにはまだまだたくさん
魅力的なペンションがあります
皆さんもあんまりイメージに惑わされず、
リーズナブルで家庭的な温かさが味わえる
ニセコのペンションをぜひ一度
実際に体験してみてくださいね～！
