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長沼の気になるお店紹介、続けます。

2店舗目はコチラをご紹介！リストランテ・クレス長沼店。

場所は市街地から北東方向へ車で7分ほど。

昨日紹介したハーベストの結構近くです。逆方向から見る外観はこんな感じ。

こちらも広々としたログハウスですねそしてお店の中はこんな感じ↑

窓から外の風景が良く見えて開放的♪

 

さてコチラはどんなレストランなのか…

早速お話を聞いていきましょう！お相手はオーナーの干場 一生さん。

干場さんはシェフも兼任されています。

 

クレスのオープンは2000年。

こちらも20年以上の歴史あるお店。

食事はビュッフェスタイルになりますが特に野菜がメインになってます。 もちろん野菜だけではお腹一杯にならないんで、パスタとか肉料理、カレーや スイーツなどのメニューも充実してますよ

 

ひと口に野菜と言っても色々ですけど、

この中で特に人気なメニューとかありますか？干場さん曰く、まず人気が高いのは…コチラの「炙り小松菜」↑

生の小松菜に特製ソースをかけて、

バーナーで炙ったメニュー。

これを目当てにクレスに来られる

お客さんがたくさんいるそうですよ

近所の農家さんが小松菜を作ってて、

収穫のある時期にはそこの小松菜が

使われています。

それからこの「ピーマンのペペロンチーノ」↓コチラもかなりの人気

「ペペロンチーノ」だから

パスタ想像しちゃったけど、

「ピリ辛の味付けをしたピーマン」

ってコトらしいですね

小松菜と同じ農家さんが作ってるそうで、

メニューに登場するのは6月下旬以降。

（取材時にはまだなかったんで、写真は

許可を得てインスタから転載してます）

こういった美味しい野菜メニューですが、

野菜は基本的に出来るだけ地元のものを

使うのが、クレスのコンセプト

但し北海道は野菜の時期が限られるんで、

近郊で採れる野菜が少なければ道内、

寒い時期になると本州のもの…といった

優先順で野菜を使ってるそうですよ。

ちなみに量はそんなに多くないけど、

敷地内にも畑があって、今年はキャベツとか

キュウリ・ズッキーニなんかを作ってたり

ハーブも育ててたりして、そこで採れた物も

レストランで使われてます。

ビュッフェの大人料金は現在、

男性¥2,500、女性¥2,400（税込）。

最新のメニューは↓のSNSでもチェック出来ます

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ちなみに窓から見えるコチラのガーデン。話聞きながらずっと気になってたけど、

お客さんも自由に散策OKだそうです

そして画面奥のコチラのログハウス↓ココは「トムテ」という

セレクト雑貨ショップになります。おーなんか気になる～！中もお邪魔させてもらったけど、

なんかスゴく落ち着いてイイ感じ こういう雰囲気、特に女性とかスゴく

惹かれるモノがあるんじゃないかな？

 

というコトでクレスの紹介でした！

ココも美味しい料理が風景と相まって

一層美味しく感じられる場所ですね

気になるお店シリーズはまだ続きますが、

明日は9月の由仁町ツアーに向けて

1日取材して来まーす！