長沼の気になるお店紹介、続けます。
2店舗目はコチラをご紹介！
リストランテ・クレス長沼店。
場所は市街地から北東方向へ車で7分ほど。
昨日紹介したハーベストの結構近くです。
逆方向から見る外観はこんな感じ。
こちらも広々としたログハウスですね
そしてお店の中はこんな感じ↑
窓から外の風景が良く見えて開放的♪
さてコチラはどんなレストランなのか…
早速お話を聞いていきましょう！
お相手はオーナーの干場 一生さん。
干場さんはシェフも兼任されています。
クレスのオープンは2000年。
こちらも20年以上の歴史あるお店。
食事はビュッフェスタイルになりますが
特に野菜がメインになってます。
もちろん野菜だけではお腹一杯にならないんで、
パスタとか肉料理、カレーや
スイーツなどのメニューも充実してますよ
ひと口に野菜と言っても色々ですけど、
この中で特に人気なメニューとかありますか？
干場さん曰く、まず人気が高いのは…
コチラの「炙り小松菜」↑
生の小松菜に特製ソースをかけて、
バーナーで炙ったメニュー。
これを目当てにクレスに来られる
お客さんがたくさんいるそうですよ
近所の農家さんが小松菜を作ってて、
収穫のある時期にはそこの小松菜が
使われています。
それからこの「ピーマンのペペロンチーノ」↓
コチラもかなりの人気
「ペペロンチーノ」だから
パスタ想像しちゃったけど、
「ピリ辛の味付けをしたピーマン」
ってコトらしいですね
小松菜と同じ農家さんが作ってるそうで、
メニューに登場するのは6月下旬以降。
（取材時にはまだなかったんで、写真は
許可を得てインスタから転載してます）
こういった美味しい野菜メニューですが、
野菜は基本的に出来るだけ地元のものを
使うのが、クレスのコンセプト
但し北海道は野菜の時期が限られるんで、
近郊で採れる野菜が少なければ道内、
寒い時期になると本州のもの…といった
優先順で野菜を使ってるそうですよ。
ちなみに量はそんなに多くないけど、
敷地内にも畑があって、今年はキャベツとか
キュウリ・ズッキーニなんかを作ってたり
ハーブも育ててたりして、そこで採れた物も
レストランで使われてます。
ビュッフェの大人料金は現在、
男性¥2,500、女性¥2,400（税込）。
最新のメニューは↓のSNSでもチェック出来ます
ちなみに窓から見えるコチラのガーデン。
話聞きながらずっと気になってたけど、
お客さんも自由に散策OKだそうです
そして画面奥のコチラのログハウス↓
ココは「トムテ」という
セレクト雑貨ショップになります。
おーなんか気になる～！
中もお邪魔させてもらったけど、
なんかスゴく落ち着いてイイ感じ
こういう雰囲気、特に女性とかスゴく
惹かれるモノがあるんじゃないかな？
というコトでクレスの紹介でした！
ココも美味しい料理が風景と相まって
一層美味しく感じられる場所ですね
気になるお店シリーズはまだ続きますが、
明日は9月の由仁町ツアーに向けて
1日取材して来まーす！
コメント
6 件のコメント
こんばんは。クレスもB・B好みのログハウス。僕は基本野菜苦手だったりするけど炙り小松菜は食べてみたい。ケーキもあるしいろいろ選べるとこがいい。小物も売ってて長沼はオシャレな店多いんだな。８月のツアー行けないのがもったいないなあ。
テーブルいっぱいに美味しそうなお料理がたくさんありますね〜🤤
こちらのお店、撮って出しで気になってました！お腹の空いた帰り道、罪な写真がいっぱい😅
迷うなぁ…困ったなぁ…
ビュッフェは動けなくなるまで食べちゃうからなぁ…🥴
よし！こちらは後の予定がない時に個人で行こう♪
あと２店舗も楽しみ😋
明日は由仁のいいところたくさん見つけて来てくださいね～♡
こちらも素敵な場所じゃないですか♡！
ビュッフェタイプというのもいいし、普段からあまり野菜とれないんだもん！だから美味しくいただきたい。
食後はガーデンでまったりと過ごせるね。
ヤバイ。どこにしようか迷うな。
あと2店舗。楽しみにしてます。
２０００年……で、もう２０年以上営業かぁ～😲オバチャン、なんか時の流れにしみじみしちゃう😒
子どもの頃、ピーマンって苦手だったけど、いつから食べれるようになったんだろう？道民の野菜摂取量は少ないっていうよね、身近にたくさんあるんだもの食べないと❗
落ち着きますね～
長沼、いいところだと再認識。
ログハウスが魅力だし野菜が活かされてよいですね😃
自分的イチオシ、大根のピクルスでした！😋いやいや、ホント、何回おかわりしたべかw
野菜が新鮮で美味しくて、景色も良くて、土日はいつも混んでて中々行けないのが現状ですが、何回も行きたくなるお店でしたね〜😊
食べる方だけ注目してて、雑貨ショップあるの気付いてなかったw
今度行って見まーす✨