The HOME～B☆Bみらい大志Diary～ | 北海道日本ハムファイターズ

11連勤も残すところあと2日。

毎日現場に出ながらブログ書いて、

ニセコツアーの準備しながら

9月のツアーの調整も進めて…

今週が忙しさの超・どピークですが💦

あと2日なんとかガンバろー！

…というコトで

今日も岩見沢でイベントでしたが↓この模様もまた後日改めて。

仁木町の話を進めます

 

今日はコチラについてのご紹介↓NIKI Hills Winery。余市川を挟んで仁木町市街地の対岸、

丘の上にあるワイナリーです🍷丘に広がる広大なブドウ畑…

なかなかの風景ですね～

 

というこのニキヒルズワイナリーですが、

ツアーではワイナリー見学を予定してまして、

施設内を案内していただきました♪取材は大体見学ツアーの順路通り。

まず最初に見るのはこちらの「搾汁機」。

名前のとおり、収穫したブドウから

果汁を搾る機械ですね🍇次はタンク室へ。

このステンレス製タンクの中で

ワインが醸造されていきます。 さらに瓶詰め室。

ワインってこんな機械で

瓶詰めされてくんですね～…

ちなみにツーショ撮るのすっかり忘れてたけど、

案内していただいてるのは

広報・企画次長の三島 早貴さんで、なんと

南極大陸最高峰に登頂経験あるらしい

たぶんツアー本番も三島さんが

案内してくれると思うんで、

詳しくはその時に聞いてみてください

コチラは樽庫。

いかにもワイナリー！って雰囲気ですね

ワインにもいろんな種類があって、

さっきのようなステンレス製のタンクで

熟成させるタイプと、

こういう木樽で熟成させるものがあるみたい。上の写真が赤ワイン、下が白ワイン。

樽の色で見分けられますそしてその隣には、宿泊者用の

レストラン「Aperçu」（アペルシュ）。

フランス語で「洞察」「慧眼」「発想」

などを意味するそうですよ。

スゴい雰囲気あるレストランですね～…ワインセラーにはいろんなワインがこのワイナリーが完成したのが

10年前の2015年だそうですが、

その年に造られたワインもあります↑↑コチラは地元の小学校4年生が

収穫・醸造・ラベル貼りなどを体験して

造ったワインを、成人を迎えた時に

本人にプレゼントする、というボトル。

ニセコでも同様のことしてましたが、

スゴく夢があってステキな

プロジェクトだと思いません？↑コレはエスコン開業記念として

造ったワインみたいですね。田中賢介さんがニキヒルズの醸造家さんと

一緒にブレンドを決めた作品だそうです↑壁に貼られたワイナリーの歩みの写真。耕作放棄された荒地を整備して

ここまでの規模の美しいワイナリーを

造り上げてきたんですね～…。

 

…という流れでワイナリーを見学した後は

皆さんをコチラのラウンジへご案内↓広々～とした空間に

ワインがたくさん並べられていて…ココでワインのテイスティングができます🍷広い窓から絶景を眺めながら

ワインを堪能できますよ～片隅にグランドピアノ発見！🎹さすがにイイ音しましたね～

みんなに「弾いて！」って

言われるかもしれないけど…

なんか雰囲気的にちょっと恐れ多いな～ちなみにその奥には

ラグジュアリーな宿泊施設。

ニキヒルズはレストランと宿泊施設が融合した

「オーベルジュ」というタイプと言えますね。

ワイナリーの外には美しいガーデンも。

時間があったらココでも

写真撮影とかしたいですね～

 

そんな感じでこのNIKI Hillsでは

約75分間のワイナリーツアーを

皆さんに体験していただく予定です！

駆け足の紹介になっちゃったけど、

当日はぜひこのステキな雰囲気の中で

ゆったりワインを堪能してくださいね～🍷