パフェ作り。

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ブログの更新ちょっと空いちゃいましたが、

その間何やってたかと言うと…

パフェ作りに行ってました(笑)。

こないだちょっと話したけど、今月14日(土)に

「B☆Bカフェ」ってのをやります。

で、その打合せ&リハーサルへ。

パフェねえ…食べるのは好きだけど、

作ったことなんてナイから練習しないと😅

 

で、お邪魔したのはイベント会場となるレストラン、

「ディップ・アンド・メリー」

そして今回お世話になるのはこの方!某広告代理店のO田さん。

これまでオムレツ作り、ピザ作り、ラテアート…と、

僕に数々のムチャぶりを仕掛けてきた罪な人(笑)。

僕がデビュー直後だから、もうかれこれ15年来のお付き合い。

おかげさまでだいぶ鍛えられましたw

 

ひととおりレクチャーを受けた後、早速実技へ。…手袋はくと、なんでこのポーズしたくなるんだろね?w

まずは下地として、レモンのジュレを底に敷きます。こんな感じ↓そしてその上にアイスクリーム。 次は、アイスの周りにホイップクリームを。 縁に沿ってグルグル巻いてきます。 …ちょっと盛りすぎた😟

そしてナッツのフレークをふりかけたら…更にその上から、カシスのクリームも… こーしてグルグル巻きにしていきます!そしたらヘラで平らにならして… ベースが完成!この上にトッピングを乗せてきまーす♪ 今日はチョコとピスタチオのアイス😝

そして仕上げにオレンジのスライスを乗せて… 出来上がり♪アップがこちら!どーですか?

僕的には…ん~イマイチ💦

匠のお話では、パフェは横から見た時

キレイな「断層」ができてるかどうかが重要なんだとか。

見本がコチラ↓ 一方…僕の作品はこんな感じ↓違いが歴然だー😟

本番はしっかりキメないと💦

 

この「B☆Bカフェ」、「天下糖一プロジェクト」という

プロジェクトの一環としてやってます。

最近糖質オフが流行ってたり、砂糖が悪者みたいな印象が強くなってるけど、

砂糖との付き合い方をちゃんと学びながら

美味しく食事を取りましょう、って企画。

パフェ作りの様子、動画でもそのうち上げるんで

お楽しみに~!✌

コメント

16 件のコメント

  • せいら より:

    片平B☆Bさん、こんばんは😜

    パフェ作りの修行、お疲れ様です🙇
    そりゃ、匠さんのと比べたら違いはあるでしょうけど、何でもそつなくこなすB☆Bさんだからこそ、初回にしてその出来映えなんですよー😉
    ポテンシャルの高いB☆Bさんは、本番ではバッチリ決めるんでしょうねー👍
    にしても、素材が全て美味しそう😆
    試作品で良いので、食べたーい😆

  • しの より:

    パフェ大好きです🍀😌🍀動画楽しみ。手袋はくっていうのが北海道だなあと嬉しくなりました🐻何層にもなるきれいなパフェ待ってます。🐿️パフェもぜひ作ってくださいね。シェフ頑張ってね🎵

  • くま牧場長 より:

    こんばんは。パフェ作り、B様の乙女な部分全開でかわいすぎ。これはやばい。B様パフェ食べるの好きなんだ。意外かも。鍛えてるからササミ食べてるイメージ(笑)。真ん中のオレンジは日曜日の髪の色を意識したのかな?(恐る恐る) うまくできたかだけじゃなくどれだけ一生懸命作ったかで乙女指数はいくらでも上がるから自信持って本番に臨んでね。応援してます。動画も楽しみ。知床財団の動画と併せて待ってます。

  • より:

    こんばんは。
    B.Bパフェも好きなんだね。
    ….〆(・ω・*)メモメモ
    それにしても何でも挑戦してできるから尊敬する♡
    匠との断層が違うけど、出来上がりは美味しそうにみえるよ。
    本番で作ったパフェの写真も楽しみに待ってます。

  • MAYU より:

    パフェ作りながら食育とかすごくいい企画ですよね!
    ファイターズのイベントでマスコットさん達と挑戦みたいなのあれば絶対楽しいし、お勉強になりそう。
    あっ、今月のオフィシャルショップの出演時間も早めにわかれば嬉しいです(色々調整中だと思いますが)

  • なほ より:

    B様パフェまでお作りになるなんて、本当に器用ですね💓
    断面の美しさ…これは難しそう!
    B様らしいパフェが完成しますように!

  • のん より:

    B様カフェ、いいなあ~。私も行きたい。
    パフェづくり、難しそうだけど、私もやってみたいな。案外楽しいかも。(自由に作ってみたい)
    大人なパフェですね。美味しそう。
    札幌へはなかなか行けないので(特にこの時期は…)味を想像しています。動画、待ってまーす!

  • 373y より:

    パティシエの修行、おつ🐻さまです。カシスクリームにレモンジュレ。なんとなく、大人味パフェですね。大樹町のMOMO5号パフェ思い出しました。
     糖分は脳の栄養にもなるけど、オバサンのぜい肉にもなりえる〜。だからといって低糖質ダイエットは無理∞∞。試食、いつでも承りますのでヨロシク〜。

  • 1483 より:

    B☆B殿

    お〜!パフェづくり。
    凄いなぁ、面白そう。

    溶けちゃうから時間をかけられないだろうね。

    出来上がりみたら
    なんだかあなた様のモヒカンみたいに見えた(笑)

    日曜日ね(笑)

    こんなに本格的じゃないけど自宅で作ってみようかな!

  • ましょ より:

    パフェ難しそう!でもきっとBBのことだから完璧にきめにかかってくるでしょーなー😁本番の出来楽しみです。底がフレークってのが個人的に苦手なので、底がレモンジュレってのが最高です💕
    違う企画でぜひ披露していただきたいっ!
    みんなで作って試食する企画やって、オレ様が作るとこうキレイな層になるんだよ!と、ドヤ顔でエッヘンってやって欲しいですな笑

  • ぽるしぇ より:

    そうそう、オムレツ☝いただきましたね。今度はパフェ🎵レパートリーが増えていきますね(笑)
    料理の出来る男子っていいですね☺寒くなってきてもパフェは季節に関係なく食べたくなるものですよね。
    …食べたいな、食べたいな❗

  • ひろみ★GO より:

    BBおはよ⛄

    今ねBBに会えて喜んでたら夢だった😭
    夢でも会えてうれかったけど😳

    でもリアルで早く会いたいよー😭

    去年はBBが作ったお餅食べれて幸せな12月だったよ😍
    もう1年たつんだね😵

    BBが作ったパフェ食べたい😣
    幸せで寿命延びると思う😁

  • 子熊 より:

    BBおはようございます!

    忙しくしてるのかな?って気になってたら、まさかのパフェ作り(笑)
    匠のキレイなパフェもいいけど、BBが作った手作り感溢れるパフェも個人的に好きです(*^.^*)

    糖質カットが流行りになってるけど、生きていくために不可欠な栄養素。上手に取り入れていきたいですね!動画も楽しみに待ってます。

  • さっちゃん より:

    おはようございます!

    想像してたのと違う!パフェって細長いグラスに入ってるモノだと思ってました(ミニサイズでも深めのカップだし)コーンフレークが入ってないよー(笑)チョコソースじゃないー(笑)味覚お子様な私にはちょっとハードル高いパフェ…クッキーとかでデコデコしたくなっちゃいます(アイスをクマさんにして欲しい(笑))

  • 理菜 より:

    おはようございます☀
    パフェ作りいいなぁ〜( ^ω^ )B☆Bのパティシエ姿見てみたいです!!
    天下糖一プロジェクトって面白いね!甘いもの好きなのでお砂糖との付き合い方を学んでみたいなぁって思いました!今日もB☆Bに良いことがいっぱいありますようにー☺️

  • くまさん より:

    B様、おはようございます。
    本日体調不良により、布団の中でゴロゴロしながら拝見しておりました。B様が修行してるのに、ゴロゴロしてるのは罪悪感が…むぅ
    .
    自分のPCデスクトップは、以前某新聞社のイベントであった、B☆Bカフェの写真(Bギャラ頂きました)なのですが、今回もTシャツエプロンお姿なのでしょうか?自分的にビックリするくらいツボだったらしくら、何年経ってもその写真を使ってます😆💕
    と、言うか、いずれも抽選イベント。当たった皆さまが羨ますぃー😅💦
    .
    修行中のパフェ、初パフェなれど、完ぺき主義のB様ですから、きっと本番にはパーペキ(死語w)に仕上げて来られるのでは?と思ってます。
    このパフェなら食べられるから、いつか腕前をご披露して頂けたら恐悦至極にございやす😆
    あ、ツアーのプログラムに入れられてみては?一緒に作るの楽しかったですよー😊✨←ピザ作りでハマったw

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