中標津の気になるお店シリーズ#6。~ONUKI COFFEE ROASTERY~

カテゴリ/中標津町

大晦日ですね…。

ホントは1年のシメの挨拶でも

しようかと思ってたんだけど、

昨日予定してた内容が間に合わなかったんで

通常営業でいこうかと

どうぞお付き合いください

 

今日は中標津の、とあるステキなお店の紹介。

これまで何度か中標津を訪れた際、

時々前を通りかかって気になってる

お店がありました。なんかステキなたたずまい

カフェっぽい感じだな~と思ってたら…「ONUKI COFFEE ROASTERY」の看板。

やっぱりコーヒーショップでした☕

読みはオヌキ・コーヒー・ロースタリー」

「オーヌキ」じゃなくて「オヌキ」さんです

店内に入ると…座席の横には大きな窓。吹き抜けの天井と積まれた薪。

そして…焙煎の機械なのかな?

こーいう落ち着く雰囲気…好きだな~

では、お店についてお話を聞きますね。こちらがオーナーの小貫 琢さんと

奥様のあけみさん

そして看板犬?のくん(左)&くん(右)。

ちなみにどちらも男の子だそうですよ

ご主人は中標津のご出身ですが

奥様は香川県出身で、

就職先の東京の会社で知り合って結婚。

ご主人は元々コーヒー好きで、

コーヒー店を開くのが夢だったそうです。

そしてその後、会社を退職して独立。

脱サラするのは大きな決断だったと思うけど、

奥様はご主人が会社でいろんな悩みを

抱えてたのをよく知ってたので、

リセットして新しいスタートを切るのは

悪いことではないと、

特に反対はしなかったようですね

ご主人は会社を辞めた後、

カフェの学校やセミナーに通ったり、

「コーヒーマイスター」の資格を取ったりも

したんだけど、基本的には独学で

コーヒーについて勉強していったそうです。

そして中標津に帰郷して

この場所に店舗をオープン。

お店は今年で8年目を迎えました。

最初の頃は今より席数も多くて、

↑の写真の奥まで座席があったそうで。

ただ、ご主人は元々「コーヒー屋」

やりたくてお店を始めたものの、

「カフェ」のイメージで来店して

コーヒー以外の軽食系も求めてくる人が

多かったそうなんですね。

それでも最初は頑張って対応してたんだけど、

このスタイルで続けることに

限界を感じるようになってきて、

基本的には「コーヒー豆屋」でありたい

という想いに立ち返って、

コロナ禍を機に2年ほど前に店舗を改装。

コーヒー豆の発送も増えてきて

事務スペースも手狭だったこともあって、

客席を6席に減らして事務スペースを拡張。

現在のスタイルになりました。

今は席数を減らしたことによって、

あまりムリなく営業出来てるみたいです

そしてコーヒーの他にも奥様が作るクッキーとかスコーン、

クロワッサンなども人気だそうで、

大量に買ってくお客さんもいるそうですよ

(もちろんイートインもOK

最近は豆を買ってくれる常連さんも増えて、

割合的には店内でコーヒーを

飲みに来るお客さんが1~2割、

あとは豆を買いに来るお客さんと

テイクアウトという感じらしいですね。

基本的には町内のお客さんが多いけど、

旅行シーズンや週末になると

結構遠方からも訪れる方が多いそうです。

 

ちょっとシャイな感じのご主人ですが、

コーヒーへのこだわりは人一倍強そう

オススメの「豆」について聞きました!ちなみにお店のメニューはこんな感じ↓イチオシの定番は「DAILY」

あとは季節ごとに出してるブレンドですね。この時は「クリスマス・ブレンド」

香りの良い「エチオピア・ゲイシャ・ナチュラル」

オススメされました

 

そしてフード系は

アーモンドラスクが一番人気だそうですよ♪それから、アーモンドサブレとか

↑の写真のクッキー類も美味

実は中標津の後援会長さんが

小貫さんの同級生だったそうで、

10月の長期滞在で僕が体調崩した時、

後援会長さんを通してこのお店の

コーヒーとクッキー類を差し入れに

いただいてたんですよね。

で、療養中一人で過ごしてた中で

いただいたこのコーヒーとクッキーが

メチャメチャ美味しかったのが

スゴく印象に残ってて

今回の取材後も、お土産に

コーヒー豆とクッキーを

改めて購入させていただきましたよ

 

こちらのONUKI COFFEE ROASTERY、

営業時間は9~17時(16時ラストオーダー)、

豆の販売は17時まで(火曜定休)。

年明けは1月4日から営業予定です。

店舗もステキだし、コーヒーも美味しい☕

コーヒーにこだわりのある方には

特にオススメですね

通販も受け付けてるので、

遠方からでも購入可能です

気になった方は↓の店舗HPをチェック!

ONUKI COFFEE ROASTERY

ふるさと納税の返礼品もありますが、

そちらについては↓のインスタで!

中標津町ふるさと納税instagram

 

…というコトで今年も暮れていきますが、

新年に向けてのメッセージはまた明日!

それでは皆様良いお年を~!

コメント

7 件のコメント

  • 212★ケイト より:

    おつかれさまっ!

    コーヒー豆とクッキー買ったんやっ😋
    豆挽かないとやなっ☕️𓈒 𓂂𓏸☕︎*゚
    コーヒー豆の香りっていいよな〜
    クッキーと共に味わって〜!

    今日で今年も終わりやな!
    1年ほんまにお疲れさまでしたっ✨

    2023年もカッコイイB☆B見せてねっ🐻ྀི

    良いお年を〜っ( 。•ᴗ• )੭⁾⁾またね!

  • せいら より:

    B・Bさん、お疲れ様です❗️
    大晦日ですね🐯➡️🐰
    1年の早さに、びっくりしかないです💨

    看板犬❔の松くん&福くん🐕‍🦺
    おめでたい名前ですねー❗️

    ☕️と🍪の組み合わせ、最強ー😆
    いつか、行けるかなー。
    あちこち、行きたいお店があって大変だー😆
    それもこれも、B・Bさんのお陰です🥺

    色々思うところがあった1年だったかと思いますが…
    年末年始は何も考えず、穏やかに過ごして欲しいです☺️
    どうぞ、良いお年をお迎え下さい🎍

  • ぽるしぇ より:

    BBは【違いのわかるオトコ】なのでしょうか?

    年末年始はゆっくりするのかな?
    夜更かしするのかな?
    たまには『らしくない』過ごし方でもよいかと思います。

    年末年始お仕事の皆さん、ありがとう。頑張っていきましょう❗
    皆さん、よいおとしを😊

  • しおみ より:

    わー!またまた素敵なお店✨
    コーヒー大好きだけどカフェインの摂りすぎに気を付けているから、デカフェもあるのが嬉しい💕
    パプアニューギニアってのも気になるφ(・ω・`)

    今年は家族みんなでB・Bに会いに行けたこと、我が家の新しい思い出になりました♥️
    それもこれも、B・Bが中標津にたくさん来てくれたおかげです♪
    来年も会いに行きますよーε=(ノ・∀・)ツ
    B・Bそして、こちらにお越しの皆さま…良いお年をお迎えください🤗

  • くま牧場長 より:

    こんにちは。僕は5日間の別府滞在から帰るところ。ゆっくりできただけに辛い。B・Bがテーブルに座るお馴染みの構図だ。今回は10月のあの時に縁があるコーヒー屋さんか。なかなかこだわりを持ったお店だなという印象。コーヒーマイスターって初めて聞いた。「バリスタ」というのとはまた別物なの?僕はコーヒーの味の違いまではなかなかわからないけどクッキーと一緒にいただいてみたいなと思ったよ。

  • くまさん より:

    通常営業のB・B、こんばんは😄
    自分も通常営業で、ほぼほぼ普段通りに過ごしてますーw
    とりあえず一番重要な年賀状書きだけは終わったので(遅いw)、後は大晦日をまったりしてます。掃除はそこそこw
    .
    最近、少し珈琲の美味しさに目覚めて来たので、このお店は是非に行ってみたいですねー😊
    外観のオシャレっぷりも、写真におさめたいと思いました。来年、行きたいお店が沢山でたいへんだーw
    .
    間もなく年が明けますが、しばらく初日の出も見てないなぁ。B・Bと一緒なら頑張って起きれるかも?w
    初日の出ツアーなんて、いかがですか?元旦からは無理かー😅
    でも一年の計は元旦にあり!って言うし、そんなんやったらめちゃめちゃ縁起いい一年になりそうですね😆
    それでは残りわずかですが、良いお年をお過ごし下さいませマセ〜✨

  • しの より:

    コーヒー大好きなので気になります。
    通販でデビューしようと思います。
    外出できない私には嬉しいお知らせです。
    通常営業でのブログでよいと思いますよ😃

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