2日ほど間が空きましたが
ちょっと元気取り戻しました💪
浦河の話題、もうちょっと続けます。
浦河はこれまで馬の話題をメインに
お話ししてきましたが、
海沿いの町なので、当然海の幸も豊か🐟
今回は、中でも代表的なモノが
秋に旬を迎えるってコトで、
そちらの取材に行ってまいりました！
早朝7時半の浦河漁港。
本日も快晴です🌞
「作業手伝ってもらうかもしれないから、
万全の服装で来てね」と言われたので…
万全の格好でw
似合ってます？😁
さて、指定の時間に港には着いたんだけど…
あれ？なんかヒッソリ…💦
聞けば、この日の水揚げ作業は
もう終わっちゃったらしい😅
（理由についてはまた後ほど）
せっかく早起きしたのに…残念😭
港の片隅には氷漬けされた魚体が…
なんだろ？
サケ！😍
そう、浦河は秋サケが特産品なのです！
9月1日から始まるサケ漁は、
例年だと1日の水揚げは10～15㌧くらい。
ただこの日は4.5㌧と獲れ高が少なく、
早めに終了してしまったとのこと😣
去年の斜里でも聞いたけど、
やっぱりここ数年はサケの漁獲が
減少傾向にあるみたいですね…。
先乗りしていた広報さんが
水揚げの様子を撮影してくれてたんで、
そちらで雰囲気を味わってください😅
ホントは僕、この選別作業を
お手伝いする予定でした。
おジャマにしかならなかったかもですが😅
水揚げを終えて一息付いた？
漁師の皆さんと。
水揚げされたサケは、
漁港の隣にある加工場で
切り身であったり、
塩漬けの新巻鮭にされたり、
イクラの醤油漬けであったりと、
いろいろ加工されていきます。
今回、加工の様子は残念ながら取材NG。
なので工場の前で1枚記念に😅
壁に大きく「銀聖」と書かれてますね。
「銀聖」はこの周辺で獲れるサケのブランド名で、
■日高沖で獲れたもの
■鮮度が充分保たれている
■重さ3.5kg以上
■キレイな銀色をしている
などの厳しい認証基準を満たしたモノだけが
そう呼ばれるらしい。
なるほど…イイ色してます！✨
試しに持たせてもらいましたが…
重っ！💦
さすが「銀聖」と認められただけある👍
銀聖として認められるのは
全体のわずか数パーセントだけで、
脂ののりがよくて身が柔らかいと
評判らしいですよ😉
皆さんもふるさと納税の返礼品などにぜひ！
この後もうちょっと漁港を見学したので
その模様はまた次回に！
コメント
8 件のコメント
“浦河のうらがわ”レポートおつかれさまです！
↑この表現を個人的に気に入ってるのですが…(笑)
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銀聖は高級ブランドですよね！
口にくわえて、そのまま逃亡したかったでしょ？
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筋子といくら
B☆Bはどちらが好きなのかしらん？
元気、復活しましたか✴
よかった😊いつもＢＢから元気をもらうわけですが、逆に元気になってもらうにはどうしたものかと…❔❔❔
考えてみましたが、、、
眠くなりました💧ごめんなさい🙇
答えはみつかりませんでした。
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ズボン、ちゃんとはいていったのに水揚げが少ないって残念だったね。
またいつかその姿で頑張ってお手伝いできる日が来ますように😊
両手で合計7㎏以上！嬉しい重みですね🎵
「銀聖」の名前は知っていましたが、口にした事はまだありません…🤤
ふるさと納税してみようかしら。
先日のＢ☆Ｂに起きたハードな出来事、気になってました。
とにかく元気が戻ってきて良かった。いつでも無理せず休んでください❤️
私の元気回復法は、ジムでメチャクチャ動く事です！
肩こりも、ストレスも、パンチやキックで全部解消します🤣
ＢＢお疲れさまです。
少しは鋭気を養えましたか😊
鮭はいま美味しいよね🐻
ふるさと納税覗いてみます。
漁師のＢＢもさまになってますね❗
朝早くて大変なお仕事ですね。
これからも鮭がきてくれますように。
こんばんは。B様…。B様去年めちゃくちゃ早起きしたり夜遅くにブログ更新したり大変だったの思い出した。銀聖、スマートフォンで一発変換できた！超嬉しい！有名なんやね。銀聖の入ったおにぎり食べてみたいな。もちろん握るのはB様で。近頃は若者の魚離れなんてことがあるらしいけどお魚おいしいよね。
ヘビーなことがあったって書いてあったので、心配してました。
元気が出てきてよかったよかった！です。
万全の服装、似合ってます！っていうか、めちゃかわいい♪ちょっと履いてみたい…です。
ＢＢこんにちは！！
元気になってよかったよー💦
でもたまに落ち込むときは、ブログに気持ちをはきだしてもいいと思うよ。受け止めてくれる読者もいますし😊
それにしても鮭が似合う熊だねw
銀聖は知りませんでした。
時鮭とか鮭児とか鮭にも種類がたくさんあるよね。
脂がのったシャケも美味しいけど、ちょっとパサパサしたしょっぱいシャケでお茶漬けにするのもお気に入りです！
あ…こんな鮭の話してたら、晩ごはんはシャケが食べたくなってきた(笑)
そうそう今日ポリーに会えたよ！
シャケーーー！😆
やっぱ羆としては、シャケ一推しですw
いつか遡上して来るシャケをB様と素手取りコラボしてみたい。2頭で並んでスパーンと、車の荷台に放り込んでみたい。
そんなスキルあったらいいなーw
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浦河は山の幸も海の幸も、ホント豊かですね。夏いちごコンテストの時、それを踏まえたメニューも考えたんですが、自分の料理の腕じゃあ思った様な味は出せませんでした、うにゃうにゃ💦(鮭とイチゴのパスタ…だったんですが)
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ところで、あの漁師用サロペット(マリンレリーとも言うそうですね)、まさかのB様の自前でしょうか…お似合いなんですけどw
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炊き立てご飯だし、今日のお昼はシャケに決まり！😋